Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener is een messenslijpsysteem dat is aangepast en gecertificeerd voor commercieel gebruik. Het werk in restaurantkeukens, industriële keukens of de vleesverwerking is vaak gericht op snelheid en resultaten. De Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener zorgt voor perfect geslepen messen in slechts 60 seconden. Voor de thuiskok bieden we de Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener aan, aangepast en goedgekeurd voor thuisgebruik.

De afzonderlijke composiet wetschijf wordt geleverd met een geïntegreerd polijstmiddel om het gebruik te vereenvoudigen en vervuiling tot een minimum te beperken. Bovendien worden de staaldeeltjes tijdens het slijpen op de magneet in de geleider verzameld, zodat u uw mes in de keuken kunt slijpen wanneer dat nodig is. Scherpe messen zijn veel prettiger om mee te werken, zorgen voor minder afval en leveren een zuivere snede voor een beter resultaat. Maar dat wist u allang.

Een slijpsysteem dat zacht is voor uw messen

Messen zijn de beste vriend van een kok en voor je vrienden moet je goed zorgen. Als u met een bot of beschadigd mes werkt, is de kans groter dat u het mes verder beschadigt of uzelf verwondt. De Tormek T-2 Pro Kitchen messenslijper heeft een fijnkorrelig diamantslijpwiel dat op lage snelheid draait om onnodige verwijdering van materiaal te voorkomen en er is geen risico dat de tempering van het mes verloren gaat. U stelt eenvoudig exact de slijphoek in om het maximale uit uw mes te halen.

U kunt ook het grovere slijpwiel DWC-200 Diamond Wheel Coarse gebruiken om sneller een beschadigde snijrand te repareren of het lemmet onder een andere hoek te slijpen. De extra fijne korrel van de DWE-200 Diamond Wheel Extra Fine biedt maximale scherpte in combinatie met de fijnste oppervlakteafwerking.

U kunt uw systeem ook verder uitbreiden met de RBS-140 Slijpmal voor cirkelmessen. Hiermee kunt u ronde, roterende messen slijpen voor bijvoorbeeld kebab-, gyros- of shoarmasnijders.

De gepatenteerde geleider wordt geleverd met een mesbeschermingsvilt dat de door de magneet gemiste staaldeeltjes opvangt, zodat u zelfs de fijnste messen vlijmscherp kunt slijpen zonder ze te beschadigen.