Jagd und Outdoor

Messer und Äxte schärfen für Jagd und Outdooraktivitäten

Für alle, die jagen, angeln oder viel Zeit in der Natur verbringen, sind scharfe Messer unverzichtbar. Scharfe Messer oder Äxte sind leichter zu benutzen, machen mehr Spaß und verringern die Verletzungsgefahr. Indem Sie Ihr Werkzeug selbst schleifen und schärfen, schaffen Sie die besten Voraussetzungen für ein aktives Outdoor-Leben.

Bereit für die Wildnis mit Tormek

Für das Outdoor-Leben oder die Jagd ist ein gutes Messer eines Ihrer wichtigsten Werkzeuge. Mit einer wassergekühlten Schleifmaschine von Tormek können Sie viele Jahre lang eine Vielzahl von Jagd- und Anglermessern schärfen. Unsere wassergekühlten Schleifmaschinen sind leicht zu bedienen und liefern jedes Mal erstklassige Ergebnisse. Eine Maschine könnte sehr gut von einer ganzen Jagdgesellschaft gemeinsam genutzt werden.

Tormek Bushcraft Sharpen Knife Axes Outdoor Knives Morakniv Knife Jig 2 1920X984

Vorrichtungen für Messer, die immer erstklassige Ergebnisse liefern

Die Tormek Vorrichtung für Messer SVM-45 gibt Ihnen die volle Kontrolle und höchste Wiederholgenauigkeit beim Schärfen. Sie können somit problemlos den ursprünglichen optimalen Schneidenwinkel wiederherstellen oder bei Bedarf den Winkel ändern. Die Vorrichtungen für Messer von Tormek sorgen immer für den richtigen Winkel zum Stein, so dass ein gleichmäßiger Grat über die gesamte Länge der Schneide entsteht. Sie schärfen das Messer, bis Sie den Grad an der gegenüberliegenden Seite fühlen können. Dann drehen Sie die Vorrichtung mitsamt dem Messer um und schärfen die andere Seite.

Maximale Schärfe

Für die maximal mögliche Schärfe muss das Messer im Anschluss an das Schärfen auf der Lederabziehscheibe abgezogen und poliert werden. Dabei wird der beim Schärfen entstandene Grat entfernt und Sie erhalten ein rasiermesserscharfes Messer, das lange scharf bleibt.

Unterwegs können Sie das Messer bei Bedarf mit einem Schleifstein oder Wetzstahl nachschärfen. Beachten Sie aber, dass sich der Schneidwinkel dabei bei jedem Mal vergrößert, so dass Sie nach 2 bis 3 Mal wieder eine gleichmäßige Fase über die gesamte Schneide herstellen müssen.

Tormek Bushcraft Sharpen Knife Axes Outdoor Knives Morakniv Knife Jig 1920X885

Schonend zum Stahl

Bei optimaler Pflege haben Sie lange Freude an Ihren Messern. Das Tormek-Verfahren trägt bei jedem Schärfen nur eine minimale Menge Stahl ab, so dass Ihre Werkzeuge länger halten. Beim Schleifsystem von Tormek wird die Klinge während des Schleifens ständig mit Wasser gekühlt, wodurch der Stahl geschont wird und die abgetragenen Stahlpartikel in den Wasserbehälter gespült werden. Der Schleifstein dreht sich beim Schärfen nur langsam, so dass der Stahl nicht überhitzen kann, wodurch er schneller stumpf wird.

Messerstahl

Die verschiedenen Messerstähle unterscheiden sich in ihrer Härte und Festigkeit. Die häufigsten Jagd-, Angler- und Outdoor-Messer bestehen aus Edelstahl oder Kohlestahl. Diese lassen sich ideal mit einer Tormek schleifen, wobei es allerdings Unterschiede im Hinblick auf den Stahlabtrag und die Größe des Grats gibt.

Tormek Bushcraft How To Set The Edge Angle Sharpens Knife Axes 1920X900

Wie man den Winkel für Jagd- und Outdoor-Messer einstellt

Der richtige Winkel ist beim Schärfen von Schneidzeug das A und O. Der Schneidenwinkel ist der Gesamtwinkel zwischen den Fasenwinkeln des Messers (siehe Abbildung 1.0). Bei den meisten Jagd- und Anglermessern wird der gesamte Schneidenwinkel genutzt, vorzugsweise zwischen 30 und 40°. Bei der Einstellung des Schneidenwinkels bei dünnen Messern halbiert man die Gradzahl, um zum gleichen Ergebnis zu gelangen. Mehr darüber erfahren Sie in der Anleitung zur SVM-45 Vorrichtung für Messer.

Der ideale Schneidenwinkel ist von der Art und dem vorgesehenen Anwendungszweck des Messers abhängig. Ein kleiner Schneidenwinkel (25°) sorgt für einen leichteren Schnitt, ist aber auch empfindlicher gegenüber Verschleiß und Beschädigung. Ein größerer Schneidenwinkel (40°) ergibt eine stärkere, robustere Schneide. Allzweck-Jagdmesser benötigen in der Regel eine breitere Schneide, vorzugsweise zwischen 30 und 40°, weil sie robust und langlebig sein sollen. Mit der Tormek Winkellehre können Sie den Schneidwinkel ganz einfach entsprechend Ihren Einsatzzwecken und Bedürfnissen anpassen.

Tormek Bushcraft How To Set The Edge Angle Sharpens Knife Axes 1920X910

Wie man den Winkel mit der Tormek Markierungsmethode wieder neu einstellt

Der einfachste Weg, den Schneidenwinkel bei Jagd- und Outdoor-Messern zu wiederholen, ist die Verwendung der Tormek Markierungsmethode. Mit drei einfachen Schritten können Sie schnell den richtigen Winkel ermitteln.

  1. Färben Sie die Fase mit einem Permanent-Marker.
  2. Legen Sie das Messer gegen den Stein und drehen Sie den Stein von Hand.
  3. Passen Sie die Höhe der Universalstütze an, bis der Schleifstein die Farbe von Fase gleichmäßig entfernt.

Tormek Bushcraft How To Use Tormek Marker Method Edge Angel Knives 1868X910

Schleifen von Outdoor- und Bushcraft-Messern

Egal, ob Sie Holz spalten, Stöcke anspitzen oder Feuer machen möchten – das Outdoor-Messer ist immer ein nützliches Werkzeug. Und wie Sie wissen, schneidet ein Messer umso besser, je schärfer es ist. Sie können Ihr Outdoor-Messer entweder mit unserer SVM-45 Vorrichtung für Messer schärfen oder bei kleinen Klingen die SVM-00 Halterung für kleine Messer anbauen. So erhalten Sie über die gesamte Klinge eine gleichmäßige, lange scharfe Fase und haben volle Kontrolle über den Schneidenwinkel. Die Halterung eignet sich perfekt für kleine Taschenmesser, Fahrtenmesser und Pfadfindermesser. Das Verfahren zum Schärfen, Abziehen und Einstellen des Schneidenwinkels ist identisch mit dem für Jagdmesser (siehe oben).

Hakenmesser und Bauchöffner schleifen

Mit dem Nass-Schleifsystem von Tormek schleifen Sie einfach alle geraden oder konvexen Messer. Konkave Messer wie Hakenmesser sind schwerer zu schärfen, weil wir für sie keine spezielle Vorrichtung und Schleifscheibe haben. Sie können aber freihändig geschärft werden. Siehe hierzu unser Video „How to sharpen a hook knife with Tormek“. Beachten Sie jedoch, dass wir beim Freihandschärfen kein perfektes Ergebnis garantieren können.

Äxte schärfen mit Tormek

Die Axt ist ein unverzichtbares Werkzeug für das Outdoor-Leben. Viele Menschen sind erstaunt, wie scharf eine mit einer Tormek geschärfte Axt sein kann. Mit der Tormek Vorrichtung für Äxte, SVA-170, wird die Axt während des Schärfens fixiert, so dass ein gleichmäßiger Schneidenwinkel entsteht. Das Ergebnis ist eine schärfere Axt mit längerer Lebensdauer.

Beim Schärfen Ihrer Axt wählen Sie den Schneidenwinkel entsprechend der Verwendungsart. Der Schneidenwinkel eines Zimmermannsbeils oder eines Handbeils sollte 25 bis 30° betragen, je nach Härte des Holzes. Eine Fällaxt oder Jagdaxt benötigt einen größeren Schneidenwinkel von vorzugsweise 30 bis 40°, um eine unempfindlichere Schneide zu erhalten. Siehe dazu unser Video „How to sharpen an axe with Tormek“.

Tormek Bushcraft Sharpen Knife Axes Outdoor Knives Morakniv Knife Jig 3 1920X983

Tormek T-4 Bushcraft: Erste Schritte

Wie schleift man Jagd- und Outdoor-Messer mit der Tormek T-4 Bushcraft

Wie schleift man eine Axt mit der Tormek T-4 Bushcraft

Prepare for beaver hunt - with Ulrika Karlsson-Arne @swedishvenatrix


Tormek T-4 Bushcraft

Tormek T-4 Bushcraft

With the Tormek T-4 Bushcraft, you can sharpen a wide variety of outdoor knives, hunting knives, fishing knives and different axes.

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Japanese Waterstone

Tormek Japanese Waterstone Knife Sharpening

If you demand a superior surface finish and want to take it one step further, you can use the Tormek Japanese Stone. This 4000 grit waterstone delivers a mirror finish with hardly any visible marks.

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