VIDEO: SVM-140
Sehen Sie wie Sie lange, flexibel Messer schleifen under Verwendung der Vorrichtung für flexibel Messer SVM-140 in diesel kurzem Film. Er zeigt auch wie man den den Schneidenwinkel under Verwendung des Winkellehre WM-200 einstellt.
Instruktion SVM-140 DE
Parts breakdown SVM-140 EN
SVM-140 Konstruktion
Die Vorrichtung besteht aus einem verstellbaren Halter (1), für Messer verschiedener Dicke, und aus einem verstellbarem Anschlag (2). Die Vorrichtung wird mit der Schraube (3) an die Stärke des Messers angepasst. Das Messer mit der Feststellschraube (4) festschrauben.
SVM-140 Vorrichtung für lange, dünne Messer
Die Tormek Vorrichtung für lange Messer SVM-140 ist speziell für das Schleifen von langen und flexiblen Messern ausgelegt, z. B. Filetiermesser.
Sie funktioniert genau so wie die Vorrichtung für Messer SVM-45, ist aber breiter. Durch die mit 140 mm größere Breite werden lange und dünne Klingen besser stabilisiert und unterstützt. Sie kann selbstverständlich auch für größere Messer mit stabileren Klingen, z. B. Kochmesser verwendet werden.
Die Vorrichtung ruht auf der Universalstütze, die auf die ungefähre Höhe eingestellt wird. Die Feineinstellung des Schneidenwinkels erfolgt durch Drehung des Anschlags.
Die Universalstütze wird vertikal für Schleifen gegen die Schneide platziert.
Weitere Informationen zum Schärfen von Messern und Schneidwinkel finden Sie auf der Seite "Messerschleifen - Schneidwinkel".
Sie möchten kleine
Messer schleifen?
Für kleine Messer sollten Sie einen Blick auf die Halterung für kleine Messer SVM-00 werfen. Sie wird zusammen mit der Vorrichtung für Messer SVM-45 eingesetzt und ist für Messer mit den verschiedensten Formen geeignet.
Zum SVM-00
Schneidenwinkel für
den Messerschliff
Wir zeigen Ihnen, welche Winkel für verschiedene Messertypen ideal sind und wie der Schneidenwinkel beim Schleifen beeinflusst werden kann.
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