• Centreert het mes in de slijpmal voor een optimaal symmetrisch resultaat.
• Centreert taps toelopende messen en houdt die goed stabiel.
• Een extra geleider voor hoge messen, zoals vleesbijlen.
• Mogelijkheid voor het vormen van een licht convex snijvlak met een beweging tussen de twee geleiders.
• Robuuste constructie – in zink gegoten klemmen en geleider van duurzaam composietmateriaal.
• Goed uitgebalanceerd – het gewicht zit vooral bij de klemmen en daardoor voelt het slijpen beter uitgebalanceerd aan.
• Glijdt soepel met een lage wrijving ten opzichte van de universele steun.
• Werkt zowel met de Tormek T-4 en de Tormek T-8 als met oudere modellen.

Centrerende werking voor symmetrisch slijpen

Als u uw mes vastzet in de KJ-45 Centrerende slijpmal wordt het mes automatisch gecentreerd in de slijpmal, ongeacht de dikte of de geometrie. Dat betekent dat de slijpmal alles goed centreert, van de dunste messen tot messen met een dikte van maximaal 10 mm. Dat betekent ook dat, als het lemmet versmalt van de rug naar de snijkant en van de hak naar de punt, het lemmet in de slijpmal wordt gecentreerd en symmetrisch wordt geslepen bij beide snijvlakken van het mes. Eenvoudig instellen, perfect resultaat.

Vrijheid met begeleiding

Omdat de KJ-45 Centrerende slijpmal voor messen met de geleider vrij tegen de universele steun wordt gelegd, kunt u de vormen van het mes volgen, maar dan steeds met de universele steun als begeleidend referentiepunt. Zo kunt u messen slijpen met verschillende lemmetvormen; van houtsnijmessen tot slachtmessen en klassieke koksmessen.