VIDEO: SVM-140
Denna korta film visar hur du slipar långa, flexibla knivar med knivjiggen SVM-140, samt hur du ställer in slipvinkeln med hjälp av vinkelmätaren WM-200.
Instruktion SVM-140 SE
Sprängskiss SVM-140 SE
Konstruktion
Jiggen består av en justerbar hållare (1) för knivar med olika tjocklek och ett justerbart anslag (2). Jiggen anpassas till knivens tjocklek med skruven (3). Kniven skruvas fast med ratten (4).
SVM-140 Jigg för långa knivar
Tormeks jigg för långa knivar SVM-140 är speciellt framtagen för knivar med långa och tunna blad, t.ex. filéknivar.
Den här jiggen fungerar på samma sätt som knivjiggen SVM-45 men är bredare. Dess större bredd, 140 mm, stabiliserar ett tunt blad och ger mer stöd. Självklart kan den även användas tillsammans med större knivar med ett stabilare blad, som t.ex. kockknivar.
Jiggen vilar på universalstödet. Den exakta eggvinkeln ställs in genom att antingen vrida på jiggens justerbara anslag eller på universalstödets finjustering.
Universalstödet placeras vertikalt för slipning mot eggen.
Läs mer om knivslipning och eggvinklar på sidan ”Eggvinklar för knivslipning”.
Slipa små
knivar?
För de allra minsta knivarna är hållaren för små knivar SVM-00 värd en närmare titt. Den fungerar tillsammans med knivjiggen SVM-45 och är kompatibel med en mängd knivar av olika former.
Gå till SVM-00
Eggvinklar för
knivslipning
Läs om vilka vinklar vi rekommenderar för olika typer av knivar, samt hur vinkeln kan påverkas vid slipningen.
Läs mer om eggvinklar